90後獻愛心慈善巡迴探訪2.0   （2015年11月24日訊）由大同韩新传播学院主办，马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会以及Hair Zone Studio by Michael Poh协办的《九零后献爱心慈善活动2.0》再次圓滿溫馨結束.這次，一班姑蘇學員将走入量身訂做的課外活動前往探访老人院及孤儿院，并给予老人及孤儿关怀与爱心。 這次探訪裡，學員們也在本會的姑蘇台模擬廚房進行籌款，發揮了微笑及禮貌的服務發揮愛心舉動，而當天所籌來款項總共RM1001.有關款項全部捐獻給於沙登的幸福之家老人院以及蒲种喜乐之家孤儿。            蒲种喜乐之家孤儿与学员合影                  沙登的幸福之家老人院 活動當天，本會學員把廚房般進了老人院及孤兒院，學員們現場將所有準備好的點心翻熱，並分發給老人及孤兒享用。老人手裡拿著溫熱的點心，看見老人淚光慢慢的從眼眶裡溢出來，開口說了一句“謝謝”。回复雖然簡單，但學員體會到一股愛心及關懷的回饋。而孤兒院，熱烘烘的點心一出，所有孩子嘻哩嘩啦的跑前圍繞點心蒸爐，等待開餐。 除此，學員們也參與清潔工作，抹窗、抹風扇、打掃房間、打掃花園等的清潔工作。雖然一身疲累，但看見他們老人及孩子們對我們不捨的心情，我們知道，一切都值得了。雖然，現代的90後的天下，但人間有愛，不管在什麼年齡，我們都應該對社會有愛，更要關懷一些活在不幸福家庭的人。這場90後獻愛心目的除了呼籲更多90後多獻愛心給社會，其實更要帶出社會人群對社會的關懷，多關注社會對一些。

第82屆廚師培訓班畢業典禮 （吉隆坡5日訊）馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會今晚主辦第82屆廚師培訓班學員的結業典禮，再次為我國的餐飲業增添了一支生力軍。今晚本會榮幸邀請到尊敬的­­­­­駐馬來西亞中國大使館黃惠康大使出席廚師班第82屆的結業典禮，一起見證我國中餐業的盛事。 駐馬來西亞大使黃惠康說，中國遊客不只是被大馬美食吸引，美食也是吸引遊客旅馬的原因之一。中華美食在海外包括大馬發展良好，而廚師是外交的基本功，可成為傳播友誼，傳承文化的角色。當晚，黃惠康大使及即場為該會創作對聯“雪隆姑蘇慎忠行，中華美食甲天下”。 他說，當晚首次以大使身分出席典禮，並讚揚本會不只擁有悠久歷史，也栽培許多年輕廚師，成為栽培人才的搖籃，也讓美食文化繼續傳承下去。 出席嘉賓包括雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會會長林德來、首相署部長拿督馬袖強代表拿督劉華才、馬來西亞總商會總會長拿督黃漢良、本會永久名譽顧問丹斯里拿督郑金炎、北京市僑辦嚴衛群、馬來西亞德教聯合總會副總會長拿督陳春華，新紀元院長莫順宗，City & Guilds英國技職文憑東南亞區域總經理歐陽純國、大馬美食評論家林金城、以及泛馬姑蘇廚業茶酒樓聯合總會會長吳亞聲等。 林德來：不受經濟影響·加入餐飲業者增加 本會會長林德來說，現今的經濟不平穩，並帶來很多餐飲業者對原料食材價格受到打擊，但加入餐飲服務業的人口卻大大增加。這也證明了馬來西亞餐飲業依然處於高峰。畢竟“民以食為天”，餐飲業是不會被淘汰的。 廚業一家親，是我們多年不斷遵隨的信念，我們希望同行們在經營自己生意的同時也一起關心國事天下事，創造經濟繁榮，讓馬來西亞更進步。 今天，聚集了多位我尊敬的社會者工作，社團會館及餐飲公會。我希望大家一起協助我們把馬來西亞獨特的餐飲文化發揚四海，如果說經濟是神，那麼文化是魂。讓餐飲文化號召更多的遊客。 公會明年已擬定的計劃有，6月的名廚慈善晚會及9月的烹飪大賽，也希望同行們能給予我們支持及鼓勵，我們歡迎您。 由本会副会长颁发第82届厨师培训班全能模范生予岑健豪。

（吉隆坡22日訊）雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會會長林德來指出，大馬的餐飲業從小型企業至大型投資都講求品牌包裝，因為現今新時代隨着科技的發達，顧客都追求創新及新奇。 他說，也是這股推動力，讓我國餐飲業增添競爭力，國家的經濟更長足發展。 林德來指出，雪隆姑蘇慎忠行創辦至今已有122週年之久，多年來不斷為餐飲業謀取利益之外，也舉辦多項烹飪大賽以發揚餐飲文化，以及出版《食家》雜誌，協助宣揚餐飲藝術，而這也是該會身為我國餐飲業公會的使命及精神。 他指出，雖然今天全世界的餐飲業都面對各種衝擊，但各屬會作為餐飲業界的代表，將會繼續竭盡所能為屬下會員在此趨勢中開拓道路。 他在出席泛馬姑蘇廚業茶酒樓聯合總會第37屆常年代表大會、馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會第122週年紀念（第104屆新屆理事宣誓就職典禮）暨第81屆廚師培訓班學員頒發結業證書儀式晚宴時，如是指出。 許金漢：課程與實習結合 培育更多餐飲業人才 代表首相署部長拿督魏家祥出席的馬華中委兼上議員許金漢指出，雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會為我國餐飲業做出莫大的貢獻，包括在全體理事的團結及努力下，成功推展了多項大型國際烹飪大賽，同時也開辦廚師培訓班協助培育更多餐飲業人才。 “現在的教育方式不若以往的填鴨式學習模式，而是必須把實習納入課程內，讓學員能夠更好地掌握知識，并把課本上學習到的知識實踐在工作上，而該會的培訓方式正是結合課程與實習為一體的培訓方式，而培訓出來的廚師都在國內外餐飲業大放異彩。” 他指出，配合國家經濟發展和2020年達致先進國宏遠，政府將規定所有與技術行業都需擁有政府技術認證，由此可見受過正式認證培訓和實習的技職教育畢業生將會有更高的就業機會，并將會成為國家經濟的重要支柱。 另外他也呼吁我國餐飲業者提升服務素質，讓顧客樂於繳付服務費。 吳亞聲：全員共同努力 推動全馬姑蘇廚業地位 配合泛馬姑蘇廚業茶酒樓聯合總會第37屆常年代表大會，大會也公佈公佈泛馬姑蘇廚業茶酒樓聯合總會新任總會長吳亞聲。 吳亞聲致詞時指出，感謝會員的厚愛，并希望今后能獲得全員的鼎力支持，共同推動及提升全馬姑蘇廚業的社會地位，而全體餐飲業會員的生意能蒸蒸日上，是該會努力的目標。 他也呼吁會員屆時能給予配合，共同并積極地推動、提昇全馬姑蘇廚業的福利。