隨著我國旅遊部部長拿督斯里黃燕燕醫生，不辭勞苦風塵僕僕到全球各國，推介我國熱帶自然明媚的風光，更大力促銷我國獨特的多元化特色美食，向全球招攬遊客，今天，大馬的獨特美食已成功在世界各國的人民心中引起了回響。大家都競相選擇馬來西亞作爲享受美食、旅遊、購物的區域，並促使我國餐飲旅遊業在第一時間内，呈現出它蓬勃的一面。 爲了響應我國首相拿督斯里納吉提倡“一個馬來西亞”的號召，旅遊部部長拿督斯里黃燕燕醫生更以實際的行動，由旅遊部呈獻，並委任本會於2009年主辦第一屆“一個大馬•食全食美”美食節，以匯集我國三大民族超級品牌的美食，向全球展現我們“一個大馬•食全食美”的魄力。2009年第一屆的“一個大馬•食全食美”美食嘉年華的主辦，反應非常熱烈。 今天，本會在旅遊部的呈獻下，再一次於2010年12月17日至19日一連三天假PWTC Hall 1主辦第二屆“一個大馬•食全食美”美食嘉年華烹飪大賽，以提高及發揚我國多元化中餐廚藝，及培養新一代的廚藝人才，來豐富這一屆“一個大馬•食全食美”美食嘉年華的内容，同時也帶給我國中餐飲食業一個深刻的指示，就是我們要用前輩豐富做菜的經驗，來引導及發掘年輕廚師的創新潛能，以便老中青三代結合之下，共同把馬來西亞多元化中餐發揚光大。 爲了達到以上的目標，本會在旅遊部的呈獻下，及李錦記的大力支持和南順刀標有限公司的配合下，於2010年12月17至19日第二屆“一個大馬•食全食美”美食嘉年華烹飪大賽裏，主辦第一屆馬來西亞精廚烹飪比賽。獎勵分爲兩種：特金獎（佔總參賽者人數的30%）及金獎（佔總參賽者人數的70%），以及一個全場分數最高榮譽獎。每個獎勵都有一座高達15”或13”高的精廚杯、一張獎勵狀、一個盾牌。最高分數榮譽獎是一座18”高的最高榮譽李錦記精廚杯、一張獎狀、一個盾牌。 爲了鼓勵酒樓、酒店、餐館委派廚師參賽，本會除了頒發獎盃、獎狀、盾牌給參賽廚師，也同時頒發獎盃、獎狀、盾牌給參賽廚師任職的酒樓、酒店、餐館單位，一舉兩得。 所以，爲了推動馬來西亞多元中餐烹飪技藝更上一層樓，也爲了培育更富創造力的年輕一代的接班人，同時也為讓“一個大馬•食全食美”美食嘉年華烹飪大賽盛會更具深刻意義，本會謹此籲請全國各地餐飲同業，委派廚師踴躍報名參賽，從而使馬來西亞多元文化中餐烹飪技藝，在你、我、他的努力下，再次讓天下的人，都為我們多元特色中餐叫好。 除了舉辦讓任職酒樓、酒店、餐館的專業廚師參加的馬來西亞精廚烹飪大賽之外，本會也於2010年12月19日（星期日）的“一個大馬•食全食美”美食嘉年華烹飪大賽中舉辦煮婦烹飪比賽，讓家庭主婦都能熱烈報名參賽，從而提高煮婦煮菜技巧，讓家人都能從天倫之樂的聚餐中，溫馨地吃出美味。這項煮婦烹飪比賽獲得Kinowell紅外綫爐的大力贊助。大會將在報名人數中精選出20名參賽者進入總決賽，獎品非常豐富。 精廚烹飪大賽從現在起接受報名，報名免費，有興趣者歡迎撥電03-2144 8791或03-2148 1601查詢詳情。