（25日讯）马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会特别举办了一场《姑苏风味百年情》系列活动 – 承传之裹粽活动，共邀请了60位同行朋友们一起参与。
这次的活动主题为《承传》，我们希望通过这次的活动，让厨师们更直接的认知承传的意义与价值。从古至今，很多厨师都会对承传的文化工作没有参与度，有些自我觉得自己厉害的就不承，一些厉害的又怕被比较所以不传，也因为这种矛盾，让年轻一代的厨师在创新中忘记基础。
在这次的裹粽活动里，我们不讲究粽子的味道，不讲究粽子的籍贯，我们只希望厨师及来宾们对三角粽子、五角粽子及香港裹蒸粽的形状有基础的认知。未来厨师在创新的风味时，陷料可发挥，但粽子的形状才是文化更是先贤的智慧。
我们特别邀请到Sunway酒店点心部总厨刘金旺师傅及四季酒店点心部总厨吴民龙师傅前来分享裹粽。活动里，更荣幸邀请到 马来西亚中国餐饮业协会 Kascra ＃高浩云会长 前来与我们一起过节。在大家听课、学裹、品粽、欢乐的聚会中活动圆满结束。
承传使命绝不间断。
如您也想把自己手艺想承传，扫描以上二维码！我们欢迎您加入我们的厨师团队。